建筑工程学院是嘉兴南湖学院下属的二级学院，其办学历史始于1985年的嘉兴高等专科学校和2003年的嘉兴学院南湖学院机建系。现有专任教师43人，其中教授1人、副教授（高级工程师）10人，浙江省中青年学科带头人1人，60%以上的教师具有注册执业资格及工程实践经验。

学院设有土木工程、工程管理和工程造价3个本科专业，其中工程管理为浙江省一流专业建设点，该专业在2022校友会中国大学一流专业排名（应用型）列全国“工程管理”专业第14位，为五星级（5★）专业；土木工程专业为校级重点建设专业。

学院拥有省级课程思政示范基层教学组织、“十四五”省级重点建设实验教学示范中心——智慧营造实训中心、嘉兴市智能建造示范基地、嘉兴市节能减排新材料制备与应用重点实验室，现有省级一流课程10余门，学院教师曾获浙江省教学成果奖等多项荣誉。学院秉承“对接需求，能力导向，产教协同，跨界融合”教学理念，以BIM技术应用为主线，改革人才培养模式，积极为学生健康成长搭建平台，同多家企业建立了实习就业基地。近5年来，学生在国家和省级各类学科大赛中获奖100余项。

毕业生就业率连续多年保持在97%以上，其中35%以上毕业生进入机关事业单位、上市公司和大型国企，10%以上毕业生进入浙江大学、University of Nottingham等高校继续深造。